2.保质期:目前

  深圳商报讯(记者解冰)中秋佳节将至,月饼作为市民喜爱的传统节日特色食品,其质量安全也是关注的热点。近期,深圳市食药局组织对我市食品生产企业、商场超市和餐厅酒楼生产销售的月饼进行抽检,共抽检152家食品生产经营单位的月饼300批次,其中2批次不合格。

  本次抽检按关食品安全国家标准,对酸价、过氧化值、微生物、黄曲霉毒素B1、铅、铝的残留量、防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其钠盐钙盐)、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠)、着色剂、违禁保鲜剂(富马酸二甲酯)等项目进行了检验。经检验,2批次不合格。这2批次月饼均为散装产品,分别是衡阳市石鼓区新大新食品厂2016年6月12日生产的“新一多”紫薯味月饼(广式月饼),不合格项目为:苋菜红及其铝色淀,亮蓝及其铝色淀;武汉市口区裕合食品厂2016年7月13日生产的“散装世家”火腿苏式月饼,不合格项目为:苯甲酸及其钠盐。

  苋菜红及其铝色淀、亮蓝及其铝色,是食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要,而加入到食品中的,在食品生产上允许加入食品添加剂,但超量使用可能会对人体健康造成损害。

  苯甲酸及其钠盐是一种防腐剂,主要用于食品保鲜,被业界广泛使用,但超量使用可能会对人体健康造成损害。

  消费提示

  1.看包装:购买月饼时需注意检查包装的完整性,观察包装盒的标签上,是否有标注厂名、厂址、产品执行标准号、配料表、生产许可证号等内容;关注生产日期和保质期,以避免购买到过期产品。优先选择知名品牌和信誉好的企业生产的月饼,不要便宜购买“无厂名、无厂址、无生产许可证号”的“三无”月饼。

  2.保质期:目前,市面上月饼的保质期一般在45~60天左右。当温度超过30℃时,未经过单粒包装的月饼存放时间一般不宜超过7天;鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,尽快食用;月饼含有丰富的油脂,受热受潮极易变质,即使小包装的月饼也要放在阴凉通风处。

  3.适量吃:月饼为高油、高糖食物,消费者要注意适量食用。特别是糖尿病、高血脂、高血压或肠胃功能较弱者,应选择合适的产品,可选择低糖低脂肪的月饼,食用时更要注意适量。

  (解冰)

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